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Séminaire ALIMining: Exploitation des données textuelles dans les recherches sur l’alimentation

Quelles pratiques, enjeux et perspectives ? 

29-30 septembre 2025 à l’IRIT (site UT), Toulouse (France)

Séminaire co-organisé par l’équipe IRIS de l’IRIT (Univ. Toulouse & CNRS), l’équipe Odycée d’AGIR (INRAE-Toulouse) et l’équipe ISD de BIA (INRAE-Nantes)

Programme

mardi 30 septembre 2025
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
›8:30 (45min)
Présentation
Ophélie Fraisier-Vannier & Tristan Salord : Analyser l'offre alimentaire: exploitation des listes ingrédients et mentions valorisantes des produits emballés
› Auditorium
›9:15 (45min)
Présentation
Alexandre Garel : Fonctionnement et défis d’Open Food Facts
› Auditorium
›10:00 (30min)
Pause café
› Cafétéria
›10:30 (30min)
Présentation
Cécile Crespy : Explorer les rapports des organisations internationales : une analyse lexicométrique des rapports-pays de l'OCDE : 1962-1996
› Auditorium
›11:00 (1h)
Table ronde
Participants : Magalie Weber, Pascal Cuxac et Mathieu Roche - Animation : MB Magrini et G Cabanac
› Auditorium
›12:00 (15min)
Conclusion
Guillaume Cabanac
› Auditorium
›12:15 (1h45)
Déjeuner
› Cafétéria
›14:00 (2h)
Atelier
Données Open Food Facts
› Auditorium
Session
Discours
Logistique
Pause
Sortie
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